Die Entdeckung des Jahres 2016

7132 SILVER

Eine Geschichte, erzählt mit Geschmackserlebnissen. Sven Wassmer nimmt Sie mit in eine kulinarische Erzählung voller unvergesslicher Episoden. In seiner Küche findet spielend zusammen, was auf den ersten Blick fremd erscheint: selbst gepflückte Wildfrüchte, Kräuter und Pilze aus dem Valsertal, kombiniert mit den besten Zutaten der Welt.

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News

Punkteregen und besondere Auszeichnung für Sven Wassmer im Gault&Millau 2018

Die Punktevergabe des neuen Gault&Millau steht fest: Mit einem zusätzlichen Punkt liegt Sven Wassmer, Head Chef im Restaurant 7132 Silver, jetzt bei 2 Michelin-Sternen und 18 Punkten Gault&Millau. Zusätzlich darf er die prestigeträchtige Auszeichnung „Aufsteiger des Jahres“ entgegennehmen. Ein schöne Bestätigung – und ein grosser Ansporn für Wassmers innovative, regional geprägte Küche.

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